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小港:清明临近 青麻糍“走俏”

  又到了艾叶飘香的时节,山野里弥漫着沁人的艾草香。3月26日,小港街道下邵社区乡味厨房抓住这食“艾”的最佳时机,开始制作起香甜软糯的传统美食——青麻糍。

  

  在乡味厨房的骨干队员王阿姨家中,几位巧手阿姨们早早地便开始忙碌起来了。一走进院子,艾草的清香就弥漫整个鼻端,阿姨们也是分工明确,有的是将揉好的艾草去汁、切碎,有的阿姨则将糯米粉和粳米粉混合蒸熟。准备工作做完后,到了下午就是正式搡麻糍的时候,这是一个需要力气与技巧兼备的工作,不过对于乡味厨房的成员们早已经很熟练。最后,将青团铺在有松花的桌上,擀成厚饼状,经冷却切成小块,乡味厨房出品的青麻糍就完成了。

  以艾草做美食,把春天端上桌。据悉,下邵社区乡味厨房目前已经接受了一百余盒的订单,为乡味厨房的粉丝们带去这道传统手工美食,让味蕾感受春天。